“豌豆苗”营养成分含量表（每100g），每100g的营养成分

热量 34 千卡 硫胺素 0.05 毫克 钙 40 毫克

蛋白质 4 克 核黄素 0.11 毫克 镁 21 毫克

脂肪 0.8 克 烟酸 1.1 毫克 铁 4.2 毫克

碳水化合物 2.7 克 维生素C 67 毫克 锰 0.76 毫克

膳食纤维 1.9 克 维生素E 2.46 毫克 锌 0.77 毫克

维生素A 445 微克 胆固醇 0 毫克 铜 0.2 毫克

胡罗卜素 1 微克 钾 222 毫克 磷 67 毫克

视黄醇 89.6 微克 钠 18.5 毫克 硒 1.09 微克

豌豆苗营养成分：这里为豌豆苗中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。