“毛豆[青豆，菜用大豆]”营养成分含量表（每100g），每100g的营养成分

热量 123 千卡 硫胺素 0.15 毫克 钙 135 毫克

蛋白质 13.1 克 核黄素 0.07 毫克 镁 70 毫克

脂肪 5 克 烟酸 1.4 毫克 铁 3.5 毫克

碳水化合物 6.5 克 维生素C 27 毫克 锰 1.2 毫克

膳食纤维 4 克 维生素E 2.44 毫克 锌 1.73 毫克

维生素A 22 微克 胆固醇 0 毫克 铜 0.54 毫克

胡罗卜素 1.8 微克 钾 478 毫克 磷 188 毫克

视黄醇 69.6 微克 钠 3.9 毫克 硒 2.48 微克

毛豆[青豆，菜用大豆]营养成分：这里为毛豆[青豆，菜用大豆]中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。