“腐竹”营养成分含量表（每100g），每100g的营养成分

热量 459 千卡 硫胺素 0.13 毫克 钙 77 毫克

蛋白质 44.6 克 核黄素 0.07 毫克 镁 71 毫克

脂肪 21.7 克 烟酸 0.8 毫克 铁 16.5 毫克

碳水化合物 21.3 克 维生素C 0 毫克 锰 2.55 毫克

膳食纤维 1 克 维生素E 27.84 毫克 锌 3.69 毫克

维生素A 0 微克 胆固醇 0 毫克 铜 1.31 毫克

胡罗卜素 3.5 微克 钾 553 毫克 磷 284 毫克

视黄醇 7.9 微克 钠 26.5 毫克 硒 6.65 微克

腐竹营养成分：这里为腐竹中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。