“牛舌”营养成分含量表（每100g），每100g的营养成分

热量 196 千卡 硫胺素 0.1 毫克 钙 6 毫克

蛋白质 17 克 核黄素 0.16 毫克 镁 18 毫克

脂肪 13.3 克 烟酸 3.6 毫克 铁 3.1 毫克

碳水化合物 2 克 维生素C 0 毫克 锰 0.03 毫克

膳食纤维 0 克 维生素E 0.55 毫克 锌 3.39 毫克

维生素A 8 微克 胆固醇 92 毫克 铜 0.09 毫克

胡罗卜素 1 微克 钾 236 毫克 磷 151 毫克

视黄醇 66.7 微克 钠 58.4 毫克 硒 13.84 微克

牛舌营养成分：这里为牛舌中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。