“火鸡肝”营养成分含量表（每100g），每100g的营养成分

热量 143 千卡 硫胺素 0.06 毫克 钙 3 毫克

蛋白质 20 克 核黄素 1.21 毫克 镁 18 毫克

脂肪 5.6 克 烟酸 43 毫克 铁 20.7 毫克

碳水化合物 3.1 克 维生素C 0 毫克 锰 0.13 毫克

膳食纤维 0 克 维生素E 1.13 毫克 锌 1.74 毫克

维生素A 0 微克 胆固醇 294 毫克 铜 0.02 毫克

胡罗卜素 1.4 微克 钾 244 毫克 磷 225 毫克

视黄醇 69.9 微克 钠 128.6 毫克 硒 36 微克

火鸡肝营养成分：这里为火鸡肝中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。